.RAscunho.
Estava com fome, admito, gosto de uma porcaria, estou um pouco saturado com algumas comidas bem feitas! preparo elaborado, e coisa e tal. Dai estava fazendo algumas compras que precisava no shopping. fui em uma determinada rede de fast food. Lembrando das aulas de "tecnicas de Serviços". Um dos itens era este. Ou melhor a materia em si era esta. Quando voce esta realmente pra lá do balcao que separa com o mundo, é que voce começa a reparar como é FLORIDA! esta vida.
MEu pedido era simples, provalvente duas pessoas fariam o serviço, tres. COm a bebida. PEdi um " whooper duplo" com shake de maracuja. Sem batatas fritas. " APenas" o sanduiche e o shake. MAs pense 10 pedidos ao mesmo tempo, citando um movimento mediano, So sei que o responsavel em entregar o pedido ao comensal, berrava com o cara das |Fritas: " VAmoooooooooooo fulano, vamooooooo". SIm as pessoas do outro lado do balcao pareciam que nao viam comida a uns 2 meses, tambem, mas nao davam insultos aos atendentes. ISto era 21h00, faltando 1h para o " fim do expediente" (nós sabemos que o expediente só acaba depois da limpeza, baixa de estoque, enfim algumas açoes administrativas pendentes.) Todos estavam com cara de acabados. sim! BEm percebe-se que todos eram mais novos que eu, talvez tivessem seus 18 anos, primeiro emprego, devem tirar algo em torno de 500...para 8h, e o excedente vai para banco de horas. Esta é uma realidade, acho que de toooooooooooooooooooodos os profissionais de alimentaçao. COnserando que o ticket medio seja de, sei la, 20 reais por comensal. e devem atender uns 100 pessoas. chutando baixo. Admistrativamente é isto... continua
